Rue du grand Chemin, 14630 Cagny
Rue du grand Chemin, 14630 Cagny
Tout a commencé en 1984, à St Germain de Montgommery, au coeur du Pays d'Auge, Didier et Carol GAUTARD, les parents de Sébastien, ont créé un élevage de vaches charolaises et panté des pommiers hautes tiges. Ils se lancent dans la tranformation de la pomme et produisent sur l'exploitation du cidre, pommeau, calvados, jus de pomme, poiré et vinaigre. Un magasin à la ferme permet aux clients de visiter la cave et déguster les produits.
Puis, en 2010, l'EARL Le Perrey Picot est créée avec l'arrivée de Sébastien. Ils agrandissent le troupeau et passent à 90 vaches allaitantes. Ainsi leur ferme familiale commence à développer la vente directe sous forme de colis de viande de boeuf et de veau.
En 2016, Pauline s'installe avec Sébastien et ensemble ils créent l'EARL GAUTARD-NUTTENS avec pour activité l'élevage de poulets label rouge plein air.
"Il y avait une réelle demande de la part des clients, d'ajouter de nouveaux produits fermiers de qualité à notre magasin de vente directe!"
Des produits de qualité, du producteur au consommateur, il n'y a que ça de vrai !
L'élevage de vaches charolaises
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Publiée le jeudi 31 janvier 2019
Au cœur des prés, magasin de produits fermiers
Il y a tout juste deux mois Au cœur des prés ouvrait à Cagny. Le magasin propose des produits locaux de saison qui viennent directement de chez le producteur. Pauline et Sébastien Gautard sont issus du milieu agricole. Lui travaille avec ses parents sur la ferme familiale de 110 ha comprenant un verger de 20 ha de pommiers hautes tiges à Saint-Germain-de-Montgommery. L’exploitation élève également 100 vaches charolaises allaitantes. Pauline a exercé le métier de comptable agricole pendant quatre ans. En juin 2016, tous deux développent une nouvelle activité à la ferme en élevant des poulets fermiers Label rouge. La ferme assure toute la transformation des pommes et fabrique du cidre brut ou demi-sec, du pommeau, du calvados de 3 à 20 ans d’âge, du jus de pomme plat et pétillant, du poiré et du vinaigre. Avec l’élevage de vaches allaitantes et de poulets fermiers label rouge, l’exploitation possède trois domaines d’activité qui méritent d’être valorisés et distribués directement en magasin. Des produits fermiers locaux L’idée de créer un magasin et de travailler pour soi est définitivement actée. À Noël 2017, en passant à Cagny, Pauline et Sébastien remarquent des locaux disponibles. « C’est là qu’il faut s’installer », se disent-ils. Huit mois plus tard, le magasin ouvre ses portes avec un agencement en bois entièrement réalisé par Sébastien, Pauline et Jérômine, une amie salariée du magasin. Avec leurs produits et ceux des producteurs locaux, Pauline et Sébastien proposent un choix varié, issu d’une production raisonnée, de fruits et légumes de saison, du bœuf, du porc, du veau, des volailles, de la crémerie, des glaces fermières, des conserves, de l’épicerie, des vins, des produits cidricoles, de la boulangerie etc. « Nous recherchons la satisfaction du client en étant transparents et en apportant une qualité de produits à prix raisonnables », confie Pauline. Pour Noël, le magasin proposera sur commande des dindes, foie gras au torchon, pintades, magrets, bûches glacées et des sapins. Ouvert du mercredi au samedi, de 11 h à 19 h. Le samedi un producteur différent vient exposer ses produits. Un choix de recettes est disponible dans le magasin. Contact, tél. 07 87 80 59 95. |
Adresse :
Rue du grand Chemin
14630 Cagny
Tél : 07.87.80.59.95
Mail : sarlaucoeurdespres@gmail.com
Facebook : Au coeur des près [mettre le lien]
Horaires d'ouverture :
Du mercredi au vendredi de 11h00 à 19h00 et le samedi de 10h00 à 18h00
Accueil livraison le jeudi matin à partir de 9h30.
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